块状肉制品的注射工艺

• 作者: 乔引庄 张淑珍
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1360字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2008.01.007

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淑珍		11	17	2.0	3.0
2	乔引庄	燕山大学里仁学院	18	24	3.0	3.0