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富硒猪肉的研究进展
富硒猪肉的研究进展
作者:
丁文杰
廖凯威
张新
戴晋军
杨志龙
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
富硒猪肉
无机硒
有机硒
富硒酵母
研究进展
摘要:
中国约2/3地区缺硒,我国人群普遍存在硒摄入不足及不均衡现象.该文阐述了硒的营养作用和富硒产品的开发途径,重点综述了富硒猪肉的研究进展.
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文献信息
篇名
富硒猪肉的研究进展
来源期刊
饲料与畜牧
学科
农学
关键词
富硒猪肉
无机硒
有机硒
富硒酵母
研究进展
年,卷(期)
2008,(7)
所属期刊栏目
酵母源生物饲料应用
研究方向
页码范围
55-57
页数
3页
分类号
S8
字数
3611字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-6314-B.2008.07.017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
廖凯威
5
46
2.0
5.0
2
戴晋军
87
405
11.0
16.0
3
杨志龙
7
46
3.0
6.0
4
丁文杰
8
50
3.0
7.0
5
张新
8
47
2.0
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2020(11)
引证文献(2)
二级引证文献(9)
研究主题发展历程
节点文献
富硒猪肉
无机硒
有机硒
富硒酵母
研究进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饲料与畜牧·新饲料
主办单位:
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
2962
总下载数(次)
3
总被引数(次)
5997
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