大豆异黄酮含量与品质性状相关性分析

• 作者: 刘广阳 杨雪峰 林红 王秀梅 赵婧 齐宁
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 大豆苷 染料木苷 蛋白质 脂肪 相关性
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 701-703,707
• 页数: 4页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2671字
• 语种: 中文

摘要

大豆异黄酮是大豆中的重要成分,具有广泛的营养价值和保健作用.利用高效液相色谱技术(HPLC)检测了黑龙江省野生和栽培大豆252份种质资源的总异黄酮、大豆苷、染料木苷含量,同时检测了蛋白质和脂肪含量,分析了大豆异黄酮与大豆主要品质性状的相关性.结果表明:不同类型大豆种质异黄酮含量存在明显差异;大豆总异黄酮含量与蛋白质含量呈极显著负相关,与蛋白质和脂肪总含量也呈极显著负相关,与脂肪含量呈不明显正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪峰	黑龙江省农业科学院作物育种所	34	243	9.0	15.0
2	刘广阳	黑龙江省农业科学院作物育种所	18	144	7.0	11.0
3	齐宁	黑龙江省农业科学院作物育种所	37	405	13.0	18.0
4	林红	黑龙江省农业科学院作物育种所	112	752	14.0	24.0