环保型酶制剂——植酸酶在蛋鸡生产中的应用

• 作者: 潘晓亮 闻正顺
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 植酸酶 蛋鸡 生理生化 影响
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6704.2008.02.013

摘要

植酸酶作为一种新型酶制剂,添加于食品和饲料中,能消除植酸引起的抗营养作用,提高蛋白质和矿物质的生物利用率.本文综述有关植酸酶的特性和作用机理、影响植酸酶活性因素以及对蛋鸡的生理生化指标的影响的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闻正顺	石河子大学动物科技学院	7	23	3.0	4.0
2	潘晓亮	石河子大学动物科技学院	95	434	12.0	15.0