三七块根紫色素的花色苷本质及其含量和总皂苷含量的正相关性

• 作者: 段承俐 王颖 萧凤回 赵昶灵 陈中坚
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 三七 块根紫色素 花色苷本质 总皂苷含量 正相关性
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 植物生理学与分子生理学
• 页码范围: 661-670
• 页数: 10页
• 分类号: Q946.83
• 字数: 1033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2008.05.022

摘要

三七是中国云南省的"第一药材",云南文山三七是三七的道地药材.三七块根的横截面为黄白色至紫色.紫色块根约占研究块根总数的28.21%,其中柱鞘、内皮层、皮层或表皮为紫色.特征颜色反应和紫外--可见光谱表明:三七块根紫色素属于黄酮类化合物,可能含有酚性邻位二羟基,不含类胡萝卜素、查耳酮、噢哢、异黄酮、儿茶素.花色苷和/或其苷元花色素奠定了紫色块根着色的基础,其他的非红色的黄酮类化合物起共色素的作用.块根的平均花色苷含量和平均总皂苷含量均以纯紫色块根的为最高,其次是黄紫混合色块根的,纯黄色的最低.块根的花色苷含量差异达到极显著水平,但总皂苷含量差异却没有达到显著水平.每个块根都含有不同量的花色苷,随花色苷量的增加,块根的紫色一般逐渐明显.块根的花色苷含量与其总皂苷含量之间呈显著正相关,相关系数r=0.355.本文可为三七块根颜色呈现的机理探索及其色素的分子结构鉴定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵昶灵	云南农业大学农学与生物技术学院	89	968	17.0	27.0
2	萧凤回	云南农业大学农学与生物技术学院	30	310	11.0	15.0
6	段承俐	云南农业大学农学与生物技术学院	23	254	10.0	15.0
7	王颖	云南农业大学中药材研究所	4	22	3.0	4.0
8	陈中坚	云南文山三七研究院天然药物研究所	4	65	4.0	4.0