二级连续系统混合培养益生菌及纤维益生菌片的研制

• 作者: 杜连祥 薛胜平 路福平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 连续培养 混合培养 益生菌 纤维益生菌片
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 265-268
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1.6
• 字数: 3865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.05.054

摘要

将填充床固定化系统连于单级液态连续培养系统后构建二级连续培养系统,接种肠膜芽孢杆菌、双歧杆菌与酪酸菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌,运行12d、三个批次,未出现污染、堵塞现象,五种益生菌固相总生物量高达3.5×1010/g.连续混合培养五种益生菌,菌密度高,菌与纤维载体不需分离,经干燥、干法压片得到了纤维益生菌片,产品活菌数为109/g,高出国家标准1000倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛胜平	河北经贸大学生物科学与工程学院	24	106	5.0	10.0
3	杜连祥	天津工业微生物重点实验室天津科技大学生物技术学院	4	25	3.0	4.0
4	路福平	天津工业微生物重点实验室天津科技大学生物技术学院	10	147	7.0	10.0