液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰

• 作者: 姜秀芬 宋旭岩 曾名勇
• 来源期刊: 现代测量与实验室管理
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱法 面粉 过氧化笨甲酰
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 计量测试
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8764.2008.02.004

摘要

过氧化苯甲酰是一种常见的面粉增白剂,本文介绍了高温过氧化苯甲酰自我还原成苯甲酸的液相色谱测定法,无需添加还原剂,利用过氧化苯甲酰高温分解的特性,自动分解成苯甲酸,作为测定苯甲酸的样品直接进行提取、测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾名勇		48	1174	20.0	33.0
2	宋旭岩		5	19	3.0	4.0
4	姜秀芬		3	7	2.0	2.0