酶联免疫检测技术在猪肉安全检测中的应用

• 作者: 贺显书
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 酶联免疫吸附法(ELISA) 猪内 安全 检测
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 对策研究
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S40
• 字数: 2676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2008.01.005

摘要

酶联免疫吸附法(Enzyme-linked immunsorbent assay,ELISA)是指田相吸附技术和免疫酶技术相结合的一种方法,是一项先进的免疫化学测定技术.因其具有特异性高、敏感性强、结果易于检测等特点,常用于对猪肉中某些违禁药品、添加剂及有害微生物的筛检和毒素的检测,是猪肉安全检测中的一项新技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺显书	黑龙江省农垦科学院测试化验中心	8	49	5.0	7.0