巧做特色马铃薯食品

• 作者: 周翠英 张洪路
• 来源期刊: 山东蔬菜
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 储藏加工
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以马铃薯为主要原料制成的多种薯制品,其味色俱佳,柔软适中,口味独特,深受消费者欢迎,老人、小孩和女士更是喜欢.制作容易,利润高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周翠英		140	10	1.0	1.0
2	张洪路		138	15	2.0	2.0