发酵木薯对生长猪营养价值的评定

• 作者: 张春天 李维娇 梁明振 殷进炎 罗金色 蒋亮 黄忠勇 黄春凤 黄桂花
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵木薯粉 普通木薯粉 营养物质表观消化率 蛋白质生物学效价
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 字数: 2894字
• 语种: 中文

摘要

选购出生日龄一致,体质量约45 kg,生长发育、营养状况、食欲和体况健康的6头去势三元杂交良种公猪,采用全收粪(尿)法,试验分3期,分别对试验猪饲喂基础日粮、发酵木薯日粮和普通木薯日粮,分别测定养分表观消化率、消化能和蛋白质生物学效价.结果表明,1)普通木薯粉的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、无氮浸出物(NFE)及粗灰分(Ash)含量分别为4.08%、1.56%、5.93%、73.82%和2.56%;发酵木薯粉的CP、EE、CF、NFE及Ash含量分别为18.86%、1.09%、6.42%、57.54%和2.81%.2)发酵木薯粉的CP、EE、CF和NFE的表观消化率分别为86.15%、70.91%、30.44%和56.78%,表观消化能为13.57MJ/kg;普通木薯粉的CP、EE、CF和MFE的表观消化率分别为76.52%、76.48%、53.49%和79.15%,表观消化能为13.97MJ/kg.发酵木薯粉的CP表观消化率比普通木薯粉提高约10百分点,差异显著;但前者的EE、CF和NFE的表观消化率比后者低.其中,CF和NFE的表观消化率差异显著;发酵木薯粉与普通木薯粉的蛋白质生物学效价分别为51.45%和29.22%,差异极显著.可见,发酵木薯粉的CP袁观消化率和蛋白质生物学效价的营养价值显著优于普通木薯粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄桂花	广西大学动物科学技术学院	4	14	2.0	3.0
2	张春天	广西大学动物科学技术学院	4	27	3.0	4.0
3	黄忠勇	广西大学动物科学技术学院	4	28	4.0	4.0
4	梁明振	广西大学动物科学技术学院	99	715	14.0	21.0
5	蒋亮	广西大学动物科学技术学院	9	49	6.0	6.0
6	殷进炎	广西大学动物科学技术学院	18	66	5.0	7.0
7	李维娇		3	27	2.0	3.0
8	黄春凤		1	9	1.0	1.0
9	罗金色		1	9	1.0	1.0