重庆市冷链物流业发展思路初探

• 作者: 杨文慧
• 来源期刊: 重庆经济
• 学科: 经济
• 关键词: 冷链物流 物流业发展 重庆市 食品质量安全 供应链系统 物流系统建设 产品加工 消费者
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: F259.2

摘要

冷链物流是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、直到转入消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。比一般常温物流系统建设投资更大，系统更庞大，对组织协调性要求更高。

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1	杨文慧		7	0	0.0	0.0