高茶氨酸绿茶特点与市场潜力探讨

• 作者: 张恋芳 郭雅玲
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶氨酸 高茶氨酸绿茶 市场调查 市场潜力
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 3025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2008.01.006

摘要

本文介绍了荼氨酸的基本性质和高茶氨酸绿茶产品特点.采用问卷式和品尝的方法,对不同层面的消费者进-行测试,结果表明,高荼氨酸绿茶的可接受率为59%.其中不常饮茶者为75.4%,5-10年茶龄者为70.3%,5年以下荼龄者为65.3%,10年以上茶龄者为25%,高荼氨酸绿茶市场的培育对象,先从不常饮荼者和茶龄10年以下的群体开始.有助于市场开拓.从宏观上,国内外茶叶市场结构的变化,女性对保健功能食品的兴趣,为高荼氨酸绿茶市场的培育提供基础,因此高荼氨酸绿茶具有一定的市场潜力,但开发过程应注意控制产品生产和营销风险,促进市场健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭雅玲	福建农林大学园艺学院	120	708	15.0	20.0
2	张恋芳	福建农林大学园艺学院	1	0	0.0	0.0