基因芯片在肉品检测中的应用

• 作者: 王盼盼
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 基因芯片技术 检测
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2008.01.016

摘要

基因芯片技术是一种全新微量分析技术,目前已经成为研究的热点之一.本文综述了基因芯片技术的基本概念、基因芯片在肉品检测中的应用、探讨了基因芯片技术的优缺点,旨在为基因芯片技术的应用发展提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王盼盼	西南大学食品科学学院	84	271	9.0	14.0