石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展

• 作者: 李建华 王春生 赵迎丽
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 石榴 采后生理 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S665.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2008.05.005

摘要

对石榴果实采后成熟衰老过程中发生的生理变化,包括品质变化、呼吸和乙烯释放、冷害以及褐变生理、采后病理等进行论述;为提高石榴果实的贮藏保鲜品质,对石榴贮藏保鲜技术做了详细介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵迎丽	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	65	617	14.0	21.0
2	李建华	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	101	1148	20.0	29.0
3	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0