超声波法提取猴头菌丝胞内多糖的研究

• 作者: 刘维 吴卫 李冠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猴头菌丝 超声波 提取 多糖
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 189-191
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2511字
• 语种: 中文

摘要

研究用超声波技术提取猴头菌丝体多糖,以正交实验设计优化工艺条件,实验结果表明:影响猴头菌丝体多糖提取率因素的主次关系是固液比＞超声功率＞超声时间＞超声温度.最佳工艺条件为:固液比1∶50,超声功率80W,超声时间50min,超声温度50℃,在此工艺条件下,多糖提取率为2.21%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴卫	新疆大学生命科学与技术学院	23	148	8.0	11.0
2	李冠	新疆大学生命科学与技术学院	125	1244	20.0	27.0
3	刘维	新疆大学生命科学与技术学院	3	24	3.0	3.0