响应面法优化超声波强化提取醇溶性β-胡萝卜素

• 作者: 刘蓉 周向荣 夏延斌 熊科
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 醇溶性β-胡萝卜素 超声波提取 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 140-144
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.6
• 字数: 3292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.03.024

摘要

用超声波强化溶剂提取法从胡萝卜中提取醇溶性a-胡萝卜素,利用响应曲面法对提取工艺参数进行优化研究.通过典型性分析得出最优工艺为:提取液固比30:1(V∶m).提取时间45min,提取超声功率40%,提取温度35℃.在此条件下提取理论β-胡萝卜素含量达到1.6371mg/g,验证实验条件下实际最大值1.6230mg/g.超声波强化提取具有提取时间短、收率高、无需加热的特点,开辟了β-胡萝卜素提取的新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏延斌	湖南农业大学食品科技学院	263	2454	27.0	37.0
2	刘蓉	湖南农业大学园艺园林学院	14	87	5.0	9.0
3	周向荣		21	129	7.0	10.0
4	熊科	湖南农业大学食品科技学院	18	173	8.0	12.0