分子生物技术在乳品安全中的应用

• 作者: 李启琳 李燕鹏 杨膺白 郭辉
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 分子生物技术 乳品安全 检测技术
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: Q819|TS252.1
• 字数: 669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2008.02.025

摘要

随着分子生物学的发展,形成了DNA探针、PCR技术、生物荧光技术、基因芯片等生物检测技术,其在乳品工业中的广泛应用.对乳品安全意义重大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨膺白	广西大学动物科学技术学院	51	175	7.0	11.0
2	李燕鹏	广西大学动物科学技术学院	21	102	5.0	9.0
3	李启琳	广西大学动物科学技术学院	17	88	4.0	9.0
4	郭辉	广西大学动物科学技术学院	18	169	5.0	13.0