食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展

• 作者: 张红燕 苗元振 薛宏伟 贾乐
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 农学
• 关键词: 真菌多糖 抗氧化 作用机理
• 年，卷（期）: 2008,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 4494字
• 语种: 中文

摘要

食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一.综述了食药用真菌多糖抗氧化作用研究现状、作用机理及其构效与量效关系,并对其发展前景进行了展望,旨在为其深入研究和开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾乐	山东农业大学生命科学学院	31	430	11.0	19.0
2	张红燕		2	47	2.0	2.0
3	苗元振		3	46	2.0	3.0
7	薛宏伟		1	31	1.0	1.0