PCR荧光技术在阪崎肠杆菌检测中的应用

• 作者: 张镇西 彭年才 李明 苏明权
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 阪崎肠杆菌 食源菌 快速分子检测 荧光PCR仪
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2008.08.014

摘要

本文就婴幼儿配方奶粉中食源性致病菌阪崎肠杆菌的分类、来源、特性、致病性以及减少婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的措施进行了介绍和综述.着重介绍了阪崎肠杆菌国内外检测标准、技术和检测仪器;综述了国际通行的保证食品安全的荧光PCR食源菌检测标准、仪器和方法;论述了荧光PCR法检测阪崎肠杆菌的政策要求、技术标准、实验技术、检测步骤以及荧光PCR实验室建设要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张镇西		81	876	13.0	27.0
2	苏明权		226	1052	14.0	20.0
3	李明		3	27	3.0	3.0
4	彭年才		4	33	4.0	4.0