密集式烘烤条件下不同变黄温湿度对烤后烟叶致香物质的影响

• 作者: 代丽 余金恒 宫长荣 杨少杰 黄永成
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 密集烘烤 温湿度 致香物质
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: S572.092
• 字数: 4434字
• 语种: 中文

摘要

采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了不同变黄温湿度对烟叶致香物质的影响.结果表明,在低温中湿变黄条件(干球温度38℃,相对湿度85%～80%)下,对烟叶香气有重要贡献的草酸、苹果酸、硬脂酸等酸性致香物质,以及一些中性致香物质如苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇、糠醛、糠醇和2-乙酰基吡咯、β-大马酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮Ⅱ、巨豆三烯酮Ⅳ、3-氢基-β-二氢大马酮、茄酮等均有不同程度的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫长荣	河南农业大学农学院	247	6416	44.0	66.0
2	代丽	河南农业大学农学院	9	425	8.0	9.0
3	余金恒	河南农业大学农学院	8	234	7.0	8.0
4	黄永成	河南农业大学农学院	9	284	6.0	9.0
5	杨少杰	河南农业大学农学院	4	196	4.0	4.0