硫酸水解-高效液相色谱法问接测定蜂蜜中低聚木糖

• 作者: 何国亮 孙文亮 李吉平 白庆林 程少博 肖林
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 低聚木糖 木糖 蜂蜜
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2008.02.024

摘要

建立了蜂蜜中低聚木糖的高效液相色谱测定方法.用乙醇/水沉降蜂蜜中较大分子低聚木糖后,进行硫酸水解;使用氨基柱,乙腈/水为流动相,示差检测器检测,外标法定性定量分析,同一样品水解前后木糖含量差值,即为样品中低聚木糖的含量.测定结果表明,木糖在0.2～6.0g/L范围时,其质量浓度与峰面积有良好的线性关系,相关系数r=0.9988,样品测定n=6)的相对标准偏差(RSD)为6.0%,平均回收率96.9%,样品最小检测量为0.5g/kg.该方法操作简便,尤其在缺乏低聚木糖标准对照品条件下,测定数据准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国亮		6	44	3.0	6.0
2	孙文亮		1	2	1.0	1.0