鲟鱼硫酸软骨素的纯化及其特性

• 作者: 关瑞章 郑江 黄世玉 黄文树
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鲟鱼 硫酸软骨素 纯化 分子量 比旋光度 硫酸基团含量 紫外可见光谱
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 478-483
• 页数: 6页
• 分类号: Q538|TQ464.1
• 字数: 3262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2008.03.021

摘要

采用乙醇分级沉淀、柱层析等方法纯化了鲟鱼硫酸软骨素,并对提取纯化的鲟鱼硫酸软骨素(色谱纯)与Sigma的鲨鱼硫酸软骨素(色谱纯)进行了比较,探讨了二者在分子量、旋光度、硫酸基团含量和紫外可见光谱等方面的差异.结果表明,鲟鱼硫酸软骨素的重均、数均和Z均分子量、比旋光度、硫酸基团含量均与鲨鱼硫酸软骨素存在显著差异(P<0.05);在紫外可见光谱图中,鲟鱼硫酸软骨素的最大吸收波长在220nm,而鲨鱼硫酸软骨素则在230nm.这些差异表明,鲟鱼硫酸软骨素在生物活性和药用功能方面可能与鲨鱼硫酸软骨素存在区别,并推测鲟鱼硫酸软骨素可能具有较好的抗氧化活性和抗凝血活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑江	集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室	26	296	10.0	16.0
2	黄世玉	集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室	26	200	8.0	13.0
3	关瑞章	集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室	62	579	14.0	20.0
4	黄文树	集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室	25	187	9.0	13.0