一片清香在玉壶

• 作者: 李苏豫
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国烹饪协会 清香 高级技师 食雕艺术 烹饪艺术 行政总厨 药膳 基本功
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.32

摘要

林弟先，四川泸州人。年纪轻轻便荣膺中国烹饪名师、国家高级技师，中国药膳名师．中国食雕艺术名师称号；同时亦为中国烹饪协会、中国药膳研究会会员：多年的烹饪实践，学术亦有心得，曾任《厨师基本功》系列丛书、《秘制调味汁酱制作与精品菜肴应用》主编。在北京第四届烹饪艺术大赛、中国首届伊尹奖、首届中关村国际美食节、全国第三届药膳大赛等比赛上一路夺关斩将荣获大奖。2004年10月在第四届中国国际美食节荣获“国际美食大师”挑战赛金奖。现任北京春晖园温泉度假村行政总厨。现献上林师傅的几款春令佳肴以飨读者。