烹坛自有擎天柱——董振祥大师一瞥

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 董振祥 烹饪大师 高级技师 烤鸭店 餐饮界 厨师长 团结湖 营业额
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

一鸣惊人 上世纪80年代初．他入厨学艺，师从高级技师王文昌．烹饪大师孙仲才等餐饮界名师。短短几年就当上了团结湖烤鸭店的厨师长，1989年，又在十里堡烤鸭店挑起了经理一职的大梁，那年他28岁。在不到三年的时间内．就把这个店每月7万的营业额提高到将近40多万元。