动物营养中小肽的研究新进展

• 作者: 徐海燕 瞿明仁 黄志刚
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 小肽 吸收 功能
• 年，卷（期）: lyyslkj_2008,（4）
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: S816.11

摘要

自20世纪60年代起人们逐渐认识到除了游离氨基酸，小肽也能够被动物直接吸收利用。它在动物胃肠内被完整地吸收，这被认为是一种重要的生理现象，从而完善了传统蛋白质代谢理论，同时也使小肽营养成为继蛋白质营养研究和应用的又一热点。文中就小肽的概念和分类、吸收机制与吸收特点、影响小肽吸收的因素、小肽的功能等方面作了简要综述。