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摘要:
介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展.
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文献信息
篇名 肉类食品中兽药残留快速检测研究进展
来源期刊 肉类研究 学科 医学
关键词 兽药残留 检测方法 肉品
年,卷(期) 2008,(6) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 64-66
页数 3页 分类号 R155.5
字数 3431字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8123.2008.06.016
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郝贵增 安阳工学院生物与食品工程学院 36 172 7.0 11.0
2 龙淼 吉林大学畜牧兽医学院 13 61 5.0 7.0
传播情况
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引文网络
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2019(1)
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研究主题发展历程
节点文献
兽药残留
检测方法
肉品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类研究
月刊
1001-8123
11-2682/TS
16开
北京西城区禄长街头条4号
1991
chi
出版文献量(篇)
4013
总下载数(次)
8
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