脂肪酶产生菌Bacillus subtilis FS321的分离鉴定及其产酶条件的初步优化

• 作者: 吴伟斌 吴松刚 施巧琴 施碧红 温建新
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 耐热脂肪酶 产酶条件 16S rDNA
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3871字
• 语种: 中文

摘要

从北方堆肥试样中分离筛选得到1株中度耐热脂肪酶产生茵,编号为FS321.对该菌株进行产酶条件的初步优化,得到了摇瓶发酵条件:产酶培养基M4,发酵周期为48～60 h,摇瓶发酵温度为37℃,通气量为25mL/250 mL锥形瓶.所产脂肪酶在50℃,pH 9.0时表现最高活性.为了鉴定该菌株,分析该菌的细胞脂肪酸谱,克隆测序了其16S rDNA基因序列,系统进化树及细胞脂肪酸组分分析均表明,FS321与Bacillus subtilis具有最紧密的亲缘关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施巧琴	福建师范大学教育部工业微生物工程研究中心福建师范大学生命科学学院	71	1143	20.0	30.0
2	施碧红	福建师范大学教育部工业微生物工程研究中心福建师范大学生命科学学院	43	366	12.0	17.0
3	吴松刚	福建师范大学生命科学学院	83	1082	20.0	28.0
4	吴伟斌	福建师范大学教育部工业微生物工程研究中心福建师范大学生命科学学院	7	32	3.0	5.0
5	温建新	福建师范大学教育部工业微生物工程研究中心福建师范大学生命科学学院	3	14	1.0	3.0