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素炸鲜疏
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摘要：
在拙作《吃主儿》中,我提过居士菜中的一款"炸茨菰片",这种炸制的菜肴在北京居士菜中占有相当的比重.其原因显而易见,当年在北京哪儿像南方那样,一年四季有那么多的新鲜蔬菜.
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期刊影响力
佛教文化
主办单位：
中国佛教协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-2881
CN：
11-2619/B
开本：
16开
出版地：
北京市西城区北长街27号
邮发代号：
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
2360
总下载数（次）
2
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