用清除有机自由基DPPH法评价竹叶提取物抗氧化能力

• 作者: 姚曦 岳永德 汤锋 王进 郭雪峰
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶提取物 1 1-二苯基苦基苯肼 清除率 IC50值
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 页码范围: 1578-1582
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593.2008.07.031

摘要

通过对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)溶液吸收光谱、DPPH溶液反应体系的研究,得出以下结论,分光光度法测定DPPH溶液反应体系的测定波长为518.4 nm,反应体系为4.00mL 257.7 mg·L-1的DPPH溶液中加1 mL不同浓度的抗氧化剂,反应体系加入抗氧化剂后反应时间为40 min;用上述方法研究评价合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)对DPPH自由基清除率和浓度的关系,以IC50值(清除率为50%时,抗氧化剂的浓度值)作为评价指标,测得合成抗氧化剂和效果最好竹叶提取物样品IC50值分别为,TBHQ(21.14 mg·L-1),BHT(42.09 rag·L1),M40(108.40 mg·L-1),M40等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤锋	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	82	843	13.0	25.0
2	郭雪峰	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	19	675	11.0	19.0
3	岳永德	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	126	2269	24.0	42.0
4	姚曦	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	29	438	8.0	20.0
5	王进	国际竹藤网络中心国家林业局竹藤科学与技术重点开放实验室	37	531	11.0	22.0