黄淮海地区主栽夏大豆品种品质研究

• 作者: 张礼凤 戴海英 李伟 陈相艳
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄淮海地区 夏大豆 含硫氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 遗传·育种
• 页码范围: 6-8,13
• 页数: 4页
• 分类号: S565.103.3
• 字数: 2308字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2008.05.002

摘要

对近年黄淮海地区推广种植的21个夏大豆品种主要营养成分的研究表明,蛋白质平均含量为43.2%,脂肪平均含量为19.9%,均属于优质大豆.但含硫氨基酸平均含量为1.24%,水平仍然较低;不饱和脂肪酸平均占总脂肪酸的83.8%,达到优质水平.但各营养成分的变异系数较低,表明人工定向选择造成栽培品种的遗传多样性降低.通过对各成分相关性分析发现,含硫氨基酸与蛋白含量呈弱正相关关系,油酸、亚油酸与脂肪含量呈弱正相关关系,这一结论说明,如要改良大豆的品质,单纯靠培育高油、高蛋白大豆品种是较难实现的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴海英	山东省农业科学院作物研究所	37	344	10.0	17.0
2	张礼凤	山东省农业科学院作物研究所	55	651	14.0	24.0
3	李伟	山东省农业科学院作物研究所	48	520	13.0	21.0
4	陈相艳		59	415	13.0	16.0