浓鲜滚烫的广东靓汤

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜 精盐 鸡精 味精 广东人 养生保健 半小时 成块 制法 生姜
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

汤是广东人的至爱,广东人每天要饮汤,逢年过节、招待客人煲靓汤.广东人不仅爱饮汤,而且特别会煲汤,广东的汤,不仅要求好饮,而且讲究养生保健.一、淮山金笋煲大骨用料:生淮山250克,胡萝卜100克,生姜15克,猪棒骨500克,精盐、味精、淡奶、鸡精各适量.