性别对杜长大商品猪生产性能的影响

• 作者: 伍亚华 石亚中
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 性别 商品猪 生产性能
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.2
• 字数: 3159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2008.03.020

摘要

研究不同性别对杜长大杂交猪生长速度、胴体品质和眼肌肉营养成分的影响.结果表明,阉公猪肌肉48小时肉色黄度、肌内脂肪、丙二醛含量显著高于母猪(P＜0.05), 生长速度,屠宰率,眼肌面积及肌肉成分含量等在本试验情况下均未见明显差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍亚华	蚌埠学院食品与生物工程系	79	528	13.0	21.0
2	石亚中	蚌埠学院食品与生物工程系	71	432	12.0	18.0