米香型白酒-苯乙醇蒸馏曲线

• 作者: 崔维东 张晓梅 李勇
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 米香型白酒 β-苯乙醇 蒸馏
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 99-99
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.34|TS201.2
• 字数: 815字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.06.034

摘要

白酒中β-苯乙醇是水微溶性高沸点物质,由于不互溶液体互相间影响小,在蒸馏时其沸点有所下降.依据实验数据查定,其可以在较低温度下(蒸汽压0.10～0.15 Mpa)被蒸入酒中,主要馏分在蒸馏的后半部.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李勇		5	25	3.0	5.0
2	崔维东		4	18	2.0	4.0
3	张晓梅		3	5	1.0	2.0