蔬菜营养与人类健康应用研究

• 作者: 吴东根 徐立军 洪美萍 王小娟 黄窈军
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 营养 健康 研究
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 果菜与健康
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: R1
• 字数: 2243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2008.01.048

摘要

本文从蔬菜营养学的角度论述了有关蔬菜的种类、营养、以及与人类健康的应用,指导人们在蔬菜采购过程中,如何选择优质、安全、健康的无污染新鲜蔬菜,以促进现代人健康、和谐生活.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴东根		1	1	1.0	1.0
2	洪美萍		1	1	1.0	1.0
3	徐立军		1	1	1.0	1.0
4	黄窈军		1	1	1.0	1.0
5	王小娟		1	1	1.0	1.0