补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白

• 作者: 张兰威 易华西 杜明 母智深 王专 王聪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 补钙 骨骼健康 OMP 骨密度
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 食品营养
• 页码范围: 271-274
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3660字
• 语种: 中文

摘要

整体上看,我国居民膳食营养中钙的摄入量不足,而人体中钙主要存在于骨骼当中,其含量对于骨骼的健康十分重要,因此要合理适量的补钙.补钙过程中,钙的吸收是关键,因此.开发一种优秀的补钙、固钙的营养强化剂十分重要.有专家表示,OMP对提高人体骨密度和促进骨量增加有着独特作用.本文论述了补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白三者之间的关系,从而分析了OMP生理活性的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜明	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	54	401	11.0	17.0
2	王聪	东北农业大学食品学院	12	45	4.0	6.0
3	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	196	1765	22.0	28.0
4	易华西	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	39	307	10.0	15.0
5	母智深	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	14	169	6.0	13.0
6	王专	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	9	118	7.0	9.0