超声辅助预处理对糖料植物纤维酶解的影响

• 作者: 周广麒 祁东梅
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 甜菜 甜高粱秸秆 甘蔗 纤雏素酶
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97|TS201.2
• 字数: 2424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2008.01.012

摘要

研究了超声波辅助预处理甜菜、甜高粱秸秆和甘蔗等糖料植物提高纤维酶解得率的方法.试验结果表明,采用超声波辅助预处理可以有效提高纤维的酶解得率;未经超声波辅助预处理时,三种糖料植物纤维的酶解率分分别为24.16%,17.35%,10.2%;稀碱一超声波预处理后.酶解率分别为37.85%,27.3%,25.4%;稀酸一超声波预处理.酶解丰分别达到52.91%.51.4%,48.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周广麒	大连工业大学生物与食品工程学院	32	88	6.0	8.0
2	祁东梅	大连工业大学生物与食品工程学院	1	4	1.0	1.0