新型食品包装材料PHB的生物合成

• 作者: 夏春谷 张颍鑫 辛嘉英 陈林林
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: PHB 甲基弯菌 IMV3011 甲烷 甲醇
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-11
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 4287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.03.002

摘要

聚-3-羟基丁酸酯(Poly-3-hydroxybutyrate, PHB)作为一种新的塑料替代品,具有良好的生物相容性和生物可降解性,目前已成为食品包装领域研究的热点.甲基弯菌(Methylosinus trichosporium) IMV 3011可以利用单碳碳源在非灭菌条件下胞内合成PHB.为获得能够利用低成本碳源高产PHB的菌种,对甲基弯菌IMV 3011积累PHB的能力进行了研究.对碳源的种类、供给形式、供给量和培养基组分的研究结果表明.甲基弯菌对甲醇的耐受能力提高后,加入0.1%甲醇可使甲烷中的该类菌种达到较高的生长密度(2.5g/L);通过对第1阶段培养期的选择和第2阶段培养基组分(NH+4、NO-3、H2PO-4、Mg2+、Cu2+、Fe3+)的调整,有效缓解了第2阶段的优化培养基中细胞生长与PHB积累的矛盾,实现了两个阶段细胞量的增长及第2阶段单位细胞PHB积累量的增长,提高了PHB的含量(34.9%)与产量(0.6g/L);通过对各种条件的研究,发现相对分子质量的可调控性.PHB相对分子质量在106以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈林林	哈尔滨商业大学食品工程学院	51	489	10.0	20.0
2	辛嘉英	哈尔滨商业大学食品工程学院	110	535	10.0	16.0
4	夏春谷	中科院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室	2	6	1.0	2.0
7	张颍鑫	中科院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室	1	6	1.0	1.0