软麦粉的加工及应用

• 作者: 杨少武
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 软麦粉 生产 品质控制 应用
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 制粉技术
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2272字
• 语种: 中文

摘要

主要分析了软麦专用粉的生产特点和操作要点,及软麦专用粉的主要控制指标,软麦粉品质和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨少武		3	0	0.0	0.0