β-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株MS-UD2的选育及产酶条件的研究

• 作者: 李端 王卫卫 郭利伟 陈兴都
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜碱芽孢杆菌 环糊精葡萄糖基转移酶 诱变育种 条件优化
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 439-443
• 页数: 5页
• 分类号: Q556
• 字数: 3617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.099

摘要

采用紫外线、硫酸二乙酯和UV+DES复合诱变,对一株产环糊精葡萄糖基转移酶的嗜碱芽孢杆菌IS进行诱变育种,获得了产酶能力是出发菌株2.96倍且产酶性能稳定的高产菌株MS-UD2,并利用单因素分析和正交试验获得突变株的最佳产酶培养基组成为:玉米粉2.0%、玉米浆6.0%、K2HPO4 0.15%、MgSO4·7H2O 0.02%;在温度28℃、pH10.0、接种量8%、250ml三角瓶装液量为50ml的发酵条件下,180r/min二级摇瓶振荡培养36h产酶活力达5741.6U/ml.5L发酵罐36h产环糊精葡萄糖基转移酶活力为5920.0U/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫卫	西北大学生命科学学院	59	598	14.0	20.0
2	李端	西北大学生命科学学院	3	4	1.0	2.0
3	郭利伟	西北大学生命科学学院	3	28	2.0	3.0
4	陈兴都	西北大学生命科学学院	4	43	3.0	4.0