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有机肥和无机肥对茭白膳食纤维含量的影响
有机肥和无机肥对茭白膳食纤维含量的影响
作者:
曹碚生
杨凯
江解增
秦玉莲
黄凯丰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茭白
肥料种类
膳食纤维
摘要:
以茭白单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,研究了有机肥和无机肥对不同规格肉质茎可食部分膳食纤维及其主要组分含量的影响.结果表明:茭白肉质茎可食部分的总膳食纤维及可溶性膳食纤维含量均较高.主要组分中纤维素和半纤维素所占比例较高,木质素和果胶的比例较低.施用有机肥能提高可食.部分的可溶性膳食纤维含量,不同规格肉质茎间总膳食纤维含量的变幅较小;膳食纤维主要组分含量及其变化因品种不同而异.认为茭白肉质茎是一种优质的富含膳食纤维食品,有机肥对茭白产品中膳食纤维含量的稳定及其组分的改进具有积极作用.
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内容分析
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内容分析
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相关文献总数
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文献信息
篇名
有机肥和无机肥对茭白膳食纤维含量的影响
来源期刊
中国蔬菜
学科
农学
关键词
茭白
肥料种类
膳食纤维
年,卷(期)
2008,(4)
所属期刊栏目
实验研究
研究方向
页码范围
17-19
页数
3页
分类号
S6
字数
3063字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
江解增
扬州大学水生蔬菜研究室
132
954
18.0
25.0
2
曹碚生
扬州大学水生蔬菜研究室
86
1382
23.0
32.0
3
黄凯丰
扬州大学水生蔬菜研究室
24
258
10.0
15.0
4
秦玉莲
8
53
4.0
7.0
5
杨凯
6
36
3.0
6.0
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2020(2)
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研究主题发展历程
节点文献
茭白
肥料种类
膳食纤维
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国蔬菜
主办单位:
中国农业科学院蔬菜茶卉所
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-6346
CN:
11-2326/S
开本:
大16开
出版地:
北京市中关村南大街12号
邮发代号:
82-131
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
7962
总下载数(次)
6
总被引数(次)
45200
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