冰红葡萄酒新品种"北冰红"的选育研究

• 作者: 刘景宽 宋润刚 李晓红 林兴桂 沈育杰 路文鹏 郭振贵 金仁浩
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒葡萄新品种 北冰红 产量 冰红葡萄酒
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S603.8
• 字数: 3839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2008.04.005

摘要

"北冰红"是从[(山-欧)F2×山(山-欧)F2]F5代中选育出的新品种.果穗平均重159.5g,果粒重1.30g,正常成熟时果实可溶性固形物17.6%～25.8%,总酸1.322%～1.481%,出汁率65.4%～70.2%.生育期138～140d.12月上旬采收的冰冻果实的可溶性固形物35.2%～37.0%,总酸1.341%～1.592%,出汁率16.3%～23.1%.北冰红抗寒性和抗病力强,产量高,6年生树平均产量1388.4～1895.7kg/667m.,用其所酿的冰红葡萄酒酒质好.