从低木糖含量母液中提取晶体木糖醇的实验研究

• 作者: 干静 梁广川 沈彩萍 王娜 靳冠娴
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇 母液 无水甲醇 结晶 回收
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1300字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.06.034

摘要

以低木糖醇含量的木糖醇母液为原料,采用过冷结晶和添加溶剂分离的技术对木糖醇母液进行提纯.先将低木糖醇含量母液浓缩处理,加入晶种后进行长时间结晶孕育,再将初次结晶得到的晶体木糖醇进行重结晶得到最终产品.实验结果表明,木糖醇母液浓缩折光度为80～82,温度降至6～8 ℃后加入5%的晶种进行初次结晶的收率最高,可达到23%,纯度可达到96.6%,再通过重结晶可以将纯度提高到98.5%以上,达到国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁广川	河北工业大学能源与环保材料研究所	59	579	15.0	21.0
2	王娜	河北工业大学能源与环保材料研究所	22	125	6.0	10.0
3	靳冠娴	河北工业大学能源与环保材料研究所	1	0	0.0	0.0
4	干静	河北工业大学能源与环保材料研究所	1	0	0.0	0.0
5	沈彩萍	河北工业大学能源与环保材料研究所	2	16	1.0	2.0