冷热水巧除带鱼鳞

• 作者: 王凤琴
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 带鱼 鱼鳞 去除方法 冷水 热水 淘米水
• 年，卷（期）: lnsj,（2）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS976.3

摘要

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体消化。所以，一般大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪。但是，带鱼鳞紧贴在表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法：