中国保健(功能)饮料分析

• 作者: 徐琨 赵洪静
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 保健功能饮料 注册管理 剂型 保健功能 原料 功效成分
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 5935字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.04.019

摘要

通过对2003-2005年国家食品药品监督管理局批准注册的保健功能饮料产品信息的分析.总结中国保健功能饮料的特点.中国保健功能饮料涉及剂型丰富,主要以茶剂、冲剂、酒剂为主.其保健功能共涉及23项,主要集中在增强免疫力(免疫调节)和缓解体力疲劳(抗疲劳),占全部注册保健功能饮料的65%.所用原料主要以枸杞子、西洋参、人参、黄芪等中药材原料为主.其功效成分分布不均衡,主要集中在总皂甙、总黄酮和粗多糖,从而提示我国保健功能饮料功效成分研究理论和检测方法还有待进一步提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵洪静		13	104	7.0	10.0
2	徐琨		4	47	4.0	4.0