盐度对奥尼罗非鱼和乌鳢生长及肌肉成分影响的比较研究

• 作者: 冷向军 刘贤敏 李小勤 李星星 王锡昌
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 盐度 奥尼罗非鱼 乌鳢 生长 肌肉成分
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 242-246
• 页数: 5页
• 分类号: S917
• 字数: 3332字
• 语种: 中文

摘要

进行了两个试验以考察盐度对淡水鱼生长的影响.试验一采用平均体重为230 g的奥尼罗非鱼,分别饲养在盐度为0(对照组),7.5,10,12.5的水体中,经30天养殖后,各组奥尼罗非鱼增重率分别为23.73%、23.23%、25.42%、15.71%,饲料系数分别为2.79、2.71、2.58、4.17,在盐度低于10.0时,随着盐度增加,鱼体增重率有增加趋势,盐度为12.5时,奥尼罗非鱼增重率显著降低(P＜0.05),饲料系数显著升高(P＜0.05).在肌肉成分方面,盐度7.5组的鱼体肌肉蛋白含量较对照组显著提高(P＜0.05),其余各组在肌肉水分、蛋白、脂肪和灰分含量方面均无显著差异.试验二采用平均体重为402 g的乌鳢饲养在盐度为0(对照组),5,7.5,10的水体中,经过30天养殖后,各组乌鳢增重率分别为37.70%、33.95%、31.46%、6.30%,饲料系数分别4.03、4.20、4.37、6.28,随盐度增加,鱼体增重率有下降趋势,其中盐度10组鱼体增重率显著低于对照组(P＜0.05),饲料系数显著升高(P＜0.05).与对照组相比,盐度10组体肌肉蛋白和脂肪含量均显著下降(P＜0.05).上述结果表明:适宜盐度可以促进奥尼罗非鱼的生长(盐度≤10);而乌鳢的生长则随盐度升高受到抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷向军	上海水产大学生命科学与技术学院	47	1266	22.0	34.0
2	李小勤	上海水产大学生命科学与技术学院	34	1055	17.0	32.0
3	王锡昌	上海水产大学食品学院	68	1601	24.0	38.0
4	李星星	上海水产大学生命科学与技术学院	4	165	4.0	4.0
5	刘贤敏	上海水产大学生命科学与技术学院	6	229	6.0	6.0