四个赣南脐橙品种果实贮藏特性的研究

• 作者: 牛丽亚 肖建辉
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 脐橙 贮藏特性 有机物质 呼吸强度 失重率 腐烂率
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2008.03.004

摘要

通过对纽荷尔脐橙,朋娜脐橙,红肉脐橙和福本脐橙4个赣南脐橙品种果实贮藏期间主要有机物质(可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc)含量、呼吸强度、失重率和腐烂率的变化趋势进行研究,探讨4个脐橙品种的贮藏特性,结果表明:纽荷尔脐橙最耐贮藏,福本脐橙和朋娜脐橙次之,红肉脐橙耐贮性最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖建辉	福建农林大学食品科学学院	5	35	3.0	5.0
2	牛丽亚	福建农林大学食品科学学院	1	10	1.0	1.0