1-MCP对不同成熟度白凤桃冷害发生的影响

• 作者: 吴峰华 庞林江 张民 杨虎清 王允祥
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 絮败 1-MCP 冷害
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 111-114
• 页数: 4页
• 分类号: S662.1
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2008.01.022

摘要

以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响.实验采用25μL/L 1-MCP分别对底色转白期(MG)和成熟期(RR)桃果实进行处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏24 d.结果表明,1-MCP处理都能够延缓MG和RR果实的后熟软化进程,降低乙烯释放量,并抑制了果实快速软化阶段的PG酶活性;1-MCP处理提高了贮藏后期MG果实的硬度,降低了出汁率,加剧了冷害的发生程度,1-MCP处理对RR果实的冷害发生率没有显著影响,表明1-MCP对桃冷害的发生程度与果实成熟度有关.