葡萄多糖的提取工艺及含量测定研究

• 作者: 任平国 徐启红
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄多糖 提取 含量测定
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1|TS255.36
• 字数: 2188字
• 语种: 中文

摘要

以市售新鲜葡萄为材料,采用不同的提取温度、料液比和提取时间进行单因素试验,并在此基础上采用三因素三水平的正交试验对提取条件进行优化.结果表明:提取温度对葡萄多糖提取率的影响最大,其次是料液比,而提取时间影响不大.葡萄多糖提取的最优工艺参数是:提取温度为90℃、料液比为 1:2、提取时间为2.0 h.经苯酚-硫酸法测定,葡萄多糖含量为7.53%(以半乳糖计),加样测定平均回收率为99.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任平国		20	136	7.0	11.0
2	徐启红		26	149	7.0	11.0