论文降重
免费查重
啤酒中的风味物质及其防止啤酒风味老化的措施
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
通过对啤酒中的风味物质及其阈值的分析,研究了防止啤酒风味老化的措施.
推荐文章
高级醇含量对啤酒风味影响的研究
啤酒
风味
高级醇
影响
分离啤酒中风味物质的渗透汽化特性研究--进料温度的影响
渗透汽化
啤酒
多元溶液体系
耦合作用
啤酒风味老化评价的研究进展
啤酒
风味老化
评价指标
花生油风味物质解析及风味增强研究进展
花生油
风味物质
风味增强技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (7)
同被引文献 (4)
二级引证文献 (15)
2008(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2009(1)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（0）
2010(4)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（0）
2011(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
2012(1)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（0）
2013(3)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（2）
2014(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2015(3)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（3）
2017(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
2018(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2019(3)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（3）
2020(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
研究主题发展历程
节点文献
啤酒
风味物质
老化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
25
总被引数（次）
23806
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
酿酒2022
酿酒2021
酿酒2020
酿酒2019
酿酒2018
酿酒2017
酿酒2016
酿酒2015
酿酒2014
酿酒2013
酿酒2012
酿酒2011
酿酒2010
酿酒2009
酿酒2008
酿酒2007
酿酒2006
酿酒2005
酿酒2004
酿酒2003
酿酒2002
酿酒2001
酿酒2000
酿酒1999
