琼胶酶研究进展

• 作者: 石超 马翠萍
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 琼胶酶 糖苷水解酶 综述
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 107-111
• 页数: 5页
• 分类号: Q5
• 字数: 4865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2008.01.024

摘要

琼胶酶是一种多糖水解酶,根据其降解琼脂糖的作用方式不同,可以分为α-琼胶酶(EC 3.2.1.-)和β-琼胶酶(EC 3.2.1.81).本文结合自己的研究,从琼胶酶的生物学研究、酶的分类、晶体结构、催化机理以及酶的应用等几个方面综述了琼胶酶的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石超	青岛科技大学化学与分子工程学院	13	45	3.0	6.0
2	马翠萍	青岛科技大学化学与分子工程学院	11	35	3.0	5.0